【市原市】五井東にある『○と□ 森の中の焼き菓子研究所』が閉店

2025年6月5日にオープンした『○と□ 森の中の焼き菓子研究所』。

ボタニカルな可愛らしい看板が目印のお店です。10月18日にお伺いすると、シャッターが閉まっていました。

お店の前に張り紙が貼ってあるので、見てみることに。

『閉店のお知らせ』の張り紙がありました。9月29日(月)をもって閉店となったそうです。

『○と□ 森の中の焼き菓子研究所』は看板同様、店内も森を感じさせる雰囲気となっていました。研究所らしく、実録記録(商品名)・メモ・観察結果(食感や甘み)で商品が紹介されているので、購入する際に好みに合わせて選びやすいお店でした。

また、せんねんの木系列店なので、せんねんの木人気商品「せんねん輪うむ」や「とろなまバウムクーヘン」も購入するできました。研究所で研究された美味しい焼き菓子は、差し入れにも重宝されていたことでしょう。『○と□ 森の中の焼き菓子研究所』は閉店となりましたが、系列店の『せんねんの木 factory & cafe』や『せんねんの木木更津駅西口店』で、人気のバウムクーヘンや焼き菓子が購入できますので、足を運んでみてくださいね。

閉店した『○と□ 森の中の焼き菓子研究所』はこちら↓